为进一步推动淮扬菜集聚区城市间美食文化融合，放大武汉“世界美食之都”品牌效应，5月2-4日，首届淮扬菜集聚区名菜培训班在中国淮扬菜文化博物馆进行
。

　　本次活动由市商务局结合市委接待办、市当局办接待处、市机关事务治理局、淮扬菜集团共同进行，市主城区部门酒店、淮扬菜名店及沉点餐饮企业厨师长参训
。

　　培训班约请烹饪大家、烹饪名厨，萦绕淮扬菜集聚区城市的代表性名菜，现场造作、现场讲授，并铺排学员现场掌勺试验
。所有参训学员全程脱产进建，当真纪录培训内容，对所学菜品进行反复试做，并列入酒店日常供给菜单
。为保险培训质量，菜肴操作过程全程摄像，并造作成视频资料供其他各类餐饮企业进建
。（供稿：淮扬菜集团 张天石）